鴯鶓極簡史：從恐龍到與人類開戰
7 月中正值討論高端疫苗通過食藥署緊急使用授權（EUA）時，有記者把 EUA 口誤成 EMU，問部長「世界各國有沒有在沒通過第三期臨床試驗就給 EMU 的案例？」鴯鶓的英文是 Emu，記者會當天立刻就有外籍記者拿去推特上嘲笑了一番。世界各國中大概只能向澳洲求援找 EMU 了，畢竟那可是他們國徽上兩大護法動物之一的鴯鶓啊。
海裡最年輕的怪物蓄勢待拍——黑水攝影為科學打開理解之窗
「那底下什麼都沒有。」他說。「沒有底部、沒有牆壁，只有這個無垠的空間。你會發現一件事，就是那裡有很多海怪，但牠們非常小。」
當然，也有像鯊魚這樣的大怪物。但米利森所指的生物是幼魚和無脊椎動物，牠們每天會進行一種日常移動，在傍晚從海底深處上升到水面，是地球上最大的生物遷移群之一。而拍攝牠們的新興風潮被稱為「黑水攝影」。
《韓式五花肉狂想曲》：每一頭豬，都是一座神殿
如果《韓式五花肉狂想曲》只是教我們如何烤五花肉，那對五花肉是一種明顯的褻瀆。這部紀錄片，由韓國知名美食大廚白種元，帶領觀眾先從小村的傳統祭典烤全豬活動看起。
2021 搞笑野生動物攝影獎
照片提供 Comedy Wildlife…
超級英雄過著社畜生活 —— 裸鼴鼠
有種動物不用換成人類視角就已經符合超級英雄要素——沒有痛覺、能忍受劇烈溫度變化、氧氣需求量低、有強大的挖掘能力，而且會為了族群自我犧牲，正面迎戰敵人。這位現實中的超級英雄住在東非乾燥草原的地下，只有 10 公分大，長得和沒戴面罩的死侍差不多皺。
山上的摩托車司機
他一手按壓離合器，一手猛催油門，右腳熟練地勾著打檔桿，與狹窄的山路周旋。車身右側不過一個輪徑寬，是又深又陡的丹大溪谷，如果一個打滑我就會抱著他一起落入萬丈深淵。但此刻我只能信任他的技術，相信他話語中沒有一絲要挖苦我的意圖。
為蜂類提供旅宿和餐點 —— 授粉策略使荷蘭各城市內的蜂類數量維持穩定
許多糧食作物，尤其是水果和蔬菜，需要依靠蜂類進行授粉。意識到野生蜂類在授粉上扮演的重要角色後，荷蘭於 2018 年宣布了一項國家級授粉策略，企圖增加「為蜂類提供旅宿和餐點」的機會。此一策略，由 43 個政府和非政府組織共同簽署，囊括了 70 項措施，旨在為蜂類打造更多的築巢空間並保障牠們的食物供給，使自然能與農業相互共存。
塔斯馬尼亞惡魔 —— 袋獾
雖然牠的卡通化形象近似於黑熊，但其實這是住在澳洲東南方塔斯馬尼亞島，身長 60 公分，重 8 公斤左右，只比貓大一點的食肉有袋動物：塔斯馬尼亞惡魔（Tasmanian Devil）。早期歐洲移民在叢林中聽到了一連串神祕的咆哱、咳嗽與尖叫聲，誤以為自己闖進惡魔領地，牠才有這個突兀又帶點中二風格的名字。
對節氣敏感
朋友第一次來山中拜訪我，散步時抬頭看了樹幹上幾乎都有攀附的植物，便說「這區是雲霧經過的路徑」，沒想到可以用植物生長的知識，在炎熱的夏天推估秋冬的局部天氣特徵。
二十年後的城市三劍客
因為喜愛，而想擁有，綠繡眼是籠鳥鳴禽中的寵兒，有專門的愛好者社團，為牠們舉辦鳴唱比賽。但最大的問題是這些綠繡眼非人工繁殖後代，有大量捕捉自野生巢內的雛鳥，也有進口、走私國外不同種的繡眼，許多外來繡眼在逃逸或是因不擅長鳴叫而被飼主拋棄放走後，就與本土綠繡眼雜交，產生基因不純的後代。
半數自認有食物過敏的人，其實沒過敏
參與者被詢問是否有食物過敏，並詢問他們的過敏反應和醫病診斷。隨後，研究小組會評估此項「據稱存在」的過敏反應是否「令人信服」（不論是否確診）。例如，參與者是否出現喉嚨緊縮或嘔吐等症狀。
植物性食材大舉進擊，準備好品嚐植物乳酪了嗎？
植物乳酪的歷史遠比一般人想像得長，在法國，早在 1910 年就有華人用黃豆豆漿做出植物乳酪的紀錄。植物乳酪風味的決定點，主要在原料、發酵程序，菌種差異與風乾熟成與否。換個方式來想像，是將植物性蛋白成分做成濃厚如慕斯狀可以塑形的質地，風味則透過活菌的效果來加以轉化。