又近又遠的一餐
我帶著泰雅族女婿的味蕾品嚐阿美族野菜
身為台灣西部人以閩南的視角飲食，抓取的回憶有些是來自於幼年、有些來自於相遇的人，吃過的食材甚多，但卻對於同一個島上的東邊瞭解甚少。台中與花蓮緯度類似，經度不同，隔了座山便感陌生，更不用說對於其他族群族裔的飲食文化有多少瞭解。菜市場以花蓮植物編織出一套餐食，我不敢說這有多「東」或多 Amis，廚師的轉譯非人類學式，而是像是小說書寫或是哲理辯證的。
肉味、起司味、椰子味：蟲蟲大使為了證明昆蟲的美味踏上探索之路
聯合國糧食及農業組織強調，為解決全球人口日益增加所導致的糧食短缺問題，食用昆蟲將會是重要的手段。而由於農業是僅次於能源產業的第二大溫室氣體排放來源，食用昆蟲也是一種引人注目的氣候解決方案，例如，蟋蟀在提供與奶牛等量蛋白質的情況下，其溫室氣體排放量不到奶牛的0.1%。
VERY GOOD M̶U̶S̶I̶C̶ FOOD AND SHOES：愛情串燒
愛情串燒是一間料理與社群內容並重的特色串燒店，以主理人 Josh 特殊的觀察，紀錄食物與酒、店內氣氛、以及對於人生及社會的各種隱喻，這是它與眾不同且無法被複製之處。此期的「VERY GOOD MUSIC AND SHOES」為番外篇，交由 Josh 與他的愛情串燒呈現，一起感受炭火、感受愛情、感受人生的搖滾樂。
「吃可愛」長大的北極熊
生命的維持可以是「活下去、好好活著，再到活得自然」，然而平均而言，人類現階段僅能讓熊好好活著。熊需要大空間，北極熊還需要低溫環境，不是挖個水池，把牆壁漆成白色就能矇混過去的。全世界有超過100座飼養北極熊的動物園與水族館，但客觀而論，有養「好」北極熊的展演單位寥寥無幾。
不是神奇寶貝，卻能夢幻再生——墨西哥鈍口螈
蠑螈對台灣人而言相對陌生，因為我們只有高山上少見的山椒魚，不像中高緯度國家居民，用掃帚在自家院子隨便揮個幾下，就會有蠑螈慌張地噴出來。但由於城市開發與污染，加上水域遭外來種魚類入侵，野生的墨西哥鈍口螈的現況令人憂心。
蔡文芳紙店，糊紙工藝的紙材寶庫
開業將近半世紀，位於西園路上的蔡文芳紙店，是台北僅存專售糊紙用紙的紙材行。店裡供應近百種花紙、壽條及糊紙祭品，所有的紙品都是高齡七十七歲的老闆蔡篤賢親手開發印製。作為北部僅存的紙材行，它就像是一道縮影，用恆常的樣貌對照不斷變遷的台灣社會，以及人心對另個世界的想望。
清山寶珠，充滿大人感的生活茶廳
身為茶農子弟的主理人Ruby，雖然從小就習慣喝茶，但長大之後才透過習茶，認識茶的更多面向。2016年用父母的名字，創立了清山寶珠。在這裡，簡單自在喝杯好茶，並從此延伸出更多關於生活的可能。
香・甜生活 La Vie Friande，圍繞生活的香甜滋味
成立甜點工作室多年，主理人Zoe終於在2020年，開設個人實體店舖。法文La Vie Friande意為香甜、繽紛及美好，在店裡，一切扣緊生活，尤其是與孩子共度的家庭時光。這幾年，工作室訂單與教學持續發展，家中又增添了兩位小朋友，為了保有一家五口居家生活空間，Zoe與先生決定另覓工作室店面。選在臥龍街的工作檯與咖啡桌上，發展出更多人與人的故事。
台北藍調，台北最老的爵士樂俱樂部
座落師大商圈，以美國知名爵士樂唱片廠牌BLUE NOTE命名的台北藍調，是本地的老牌爵士俱樂部。近半世紀以來，這家店用現場演出的魅力，開拓大眾的音樂視野。兩年前，創辦人蔡爸決定邁入第二人生，改由阿哲跟Carter接續爵士樂的推廣之路。
山澗室，離開身體的自動導航，用五感體驗茶
循著Google地圖的定位前往山澗室，抵達目的地時，眼前只有一片山林，與一座廢棄的公車站牌。正當疑惑之際，茶師張益銓緩緩地自隱身在綠意中的民宅，推開門庭院柵欄，向我們揮揮手。山澗室的茶席是採預約制，每次前來，都可以喝到不同的三支茶。在這裡，不用自己決定要喝什麼，茶師會透過聊天或當下氣氛，選擇適合今日的茶。
約旦國菜裝在紙杯裡賣？爭議隨之而來
一位創新的廚師將約旦國菜「曼薩夫」裝在紙杯裡當成外帶來賣，山寨餐廳如雨後春筍般出現。過去兩年來，曼薩夫風波席捲整個國家，讓傳統派與創新派爭辯不休，用手吃飯的人和在車裡吃飯的人相互對立，引發一個問題：飲食傳統在完全拋棄根基以前，究竟能夠改變多少？
當我們在坪林，發酵
採集人共作室的創辦人陳科廷跟藝術家朱利安・史達頓以環境、微生物以及食物為交集點，在坪林打造了一整個週末的工作坊。透過加入坪林特色食材的發酵料理，朱利安用每一道菜說明了他過去的思路和創作。