植物性食材大舉進擊，準備好品嚐植物乳酪了嗎？
植物乳酪的歷史遠比一般人想像得長，在法國，早在 1910 年就有華人用黃豆豆漿做出植物乳酪的紀錄。植物乳酪風味的決定點，主要在原料、發酵程序，菌種差異與風乾熟成與否。換個方式來想像，是將植物性蛋白成分做成濃厚如慕斯狀可以塑形的質地，風味則透過活菌的效果來加以轉化。
木造工具間
因應自給自足的生活型態，山區需要的工具比都市生活多很多，例如小型耕耘機、割草機、鏈鋸、各式木工工具。而山區多雨潮濕，以前把工具放在只有遮雨功能的半開放空間，不到半年金屬烤漆紛紛起泡生鏽，大量的工具被濕氣殘害，逼人面對一個事實：在這種地方，所有在乎的物品，都要存放在跟居住一樣的空間。
利字當頭，原生食蛇龜無家可歸
食蛇龜雖不會獵殺蛇，不過身為食性很雜的機會主義者，牠當然不會忽視路邊掉下的蛇類屍體大餐。若真要將牠們與吃蛇形象沾上邊，還有可能是看到條狀物都先認為是蛇的人類，誤把食蛇龜愛吃的蚯蚓看作是蛇的緣故，畢竟台灣確實是有大得嚇人的蚯蚓。
重回發生地
我一陣激動，叫出前天在嘉明湖畔拍的照片，湖心的範圍因乾旱縮小了。天使的淚珠——人們如此稱呼那座湛藍的高山湖泊，我記得自己切下草原，腳面踩著濕軟沙地的觸感，當時我在湖邊繞了一圈，心裡想的是，天使最近比較不傷悲。
沉入一趟白日夢——淡蘭古道中路
《走路的科學》的作者謝恩‧歐馬洛（Shane O’Mara）認為走路跟做夢很像，會失去時間感並沉入一場白日夢，因此能激發創意，讓大腦掙脫枷鎖，所以多數問題只要外出散個步就能迎刃而解。
山區的春耕
夏砍下的樹是燃料，秋冬清掃的落葉可做堆肥，每日廚餘排遺可以變成土壤，柴爐落灰是雨季後調整酸性土壤的資材。
你想像的動物園符合現況嗎？
你是怎麼看待動物園和水族館的呢？是校外教學的場所、出遊的好選擇、囚禁動物的牢籠又或是物種保育的方舟？你想像中的樣子，真的符合現況嗎？讓你開心玩樂的地方，真的是個快樂天堂？你拒於千里之外的，真的是動物園，還是一百年前經營不善的單位？
揭露：海鮮騙局，詐遍全球
全球海鮮捕獲量的很大部分，會先從漁船送至大型轉運船進行加工，而在轉運船上要貼上不實標示相對容易，而且有利可圖。
翻越埡口
與記憶中完全不同的地景，讓喀喇崑崙變成一條跨越兩個次元的山脈，其中一個時空是上個月的我們，鑽過冰瀑的髮絲，按疊石的方位持續向上游走；另一個時空是此時的我們，避開岩石露頭和各種崩積物，踏著險要的小路在冰丘的縫隙間上上下下，彷彿衝著一道浪。
「COVID-19有個味道，狗狗聞得到」見見嗅探病毒的超級犬隊
這一切的起點，是當蓋斯特聽一位友人説，她家的大麥町犬一天到晚聞她的痣。這位友人後來去看醫生除痣，結果發現自己患有惡性黑色素瘤（皮膚癌的一種）。
天竺鼠與龍貓，你心屬何鼠？
天豬們來自南美洲安第斯山脈，並不是種野生動物，所以野外是看不到 PUI PUI 們奔馳的身影。天竺鼠是由數種野生豚鼠馴化雜交而來，但最初並非因為這樣配「可以療癒身心很可愛」，人類馴化目的是為生活所需，天竺鼠在南美是作為家畜食用，也有藥用和宗教儀式需求。
卡拉拉大理岩 Carrara Marble
米開朗基羅的大衛像、萬神殿的建築裝飾等，都有用上這裡開採的藍灰相間大理石。