都市新住民 —— 鳳頭蒼鷹
鳳頭蒼鷹是台灣的是特有亞種猛禽，名字中有「鳳頭」的鳥，指的是頭上有能豎起的冠羽，像是鳳頭燕鷗、鳳頭鸚。鳳頭蒼鷹除了頂上有看頭，還有一大特色就是尾下白色覆羽相當顯眼，鳥友們總戲稱（實為愛稱）是屁股包了尿布。
鳳梨——持續育種中的熱帶島嶼風味
從鮮果到餐桌上的鳳梨苦瓜雞與熱銷伴手禮鳳梨酥，台灣全年幾乎都可見到鳳梨的蹤跡。台灣栽培鳳梨已有 300 多年歷史，爾後日本人引進世界普遍栽種的開英種（Cayenne），開設鳳梨工廠製造鳳梨罐頭，奠定了台灣鳳梨產業基礎。
酒農香檳 拉孟迪耶．貝尼耶酒莊 Champagne Larmandier-Bernier
長久以來，香檳區就是大廠以及釀酒合作社的天下，葡萄農多將葡萄賣給大廠營生，不過自十多年前起，許多葡萄農或是獨立酒莊開始跟隨 Selosse 酒莊腳步，展現出不同大廠的釀酒哲學而引起矚目 ……
將農場視為生生不息的有機體——生物動力農法
「吃什麼，決定了我們成為什麼樣的人。」在法國飲食文化素養裡成長的釀酒師安東．勒皮提．德拉賓（Antoine Lepetit de La Bigne ）堅信，能量與風水說在東方文化裡的廣為大眾所接受，而生物動力法是可讓風土裡的優質能量蔓延的農耕技術。
在中目黑找尋截然不同的東京
曾被票選為「東京最想居住的區域」，中目黑給人的感覺有點像是台北的民生社區。她不是銀座旁的高樓大廈，也不如新宿那般繁華熱鬧，更沒有台場的未來風貌，她很幽靜，神似日劇中常見的清閒住宅區 ……
站在繁殖選擇十字路口的四齒苔
四齒苔的生殖選擇似乎毫無道理可言。但如果要說我從這些森林學到什麼，就是每個規律都有它的意義。為了找到這個意義，我得不斷嘗試用苔蘚的眼光而非人類的眼光來看事情。
裊裊燙口的一碗骨肉湯
通常在文明的進程裡，啃骨頭肉是最不開化但也最具有滋味的，在新竹，它就變成一碗湯的技藝。新鮮保留口感的豬肉，添加薑絲或是酸菜末提味，滿滿喝上一碗就能解飢與帶來撫慰。
West Highland Way 徒步蘇格蘭高地
蘇格蘭高地是一塊地質年代相當久遠的高原，古老的岩層被冰川與河水切割成細長的峽谷與無數零碎的湖泊，地勢起伏平緩，放眼望去像一整片枯黃的牧草，只是沒有羊群也沒有人跡，更沒有特別突出的山峰，只有連綿的丘嶺不斷往外延伸。
練習在岩壁上舞蹈：一名登山者與攀岩邂逅的故事
在台灣，登山幾乎泛指一切在山區發生的，具有運動性質的活動。但以英語為例，卻有至少 6 個名詞來指涉這些都在山區進行，看似大同卻有小異，而在台灣的中文日常語境都會以登山（或爬山）稱之的活動。
低山症
症狀包括嗜睡、倦怠、心悶，對城市生活的繁繁瑣瑣、科技制約的揮之不去、交際應酬的意興闌珊而綜合出的一種厭膩感。明明醒著卻覺得像在夢遊，呼吸著囤積在台北盆地的暑氣，連性慾都很低落。
沙漠之舟——駱駝
駱駝會將水存在胃囊，駝峰則是用來儲藏脂肪，好比人類的小腹。「缺水時割下駝峰就有水喝」只是謠言，駱駝並不是仙人掌。剛出生的小駱駝，駝峰還是垮的，日後才逐漸變得結實，而成年駱駝的健康狀況也可由駝峰是否飽滿來判斷。
乘著霧氣的神仙：鐵杉
寂靜當中，也是神仙居住的地方，吞雲吐霧，在白密的宣紙上，一顆顆山水畫當中的奇樹慢慢浮出，而這些奇樹，比你在任何名畫上面看到的都來得碩大無比。這些巨大的奇樹，台灣鐵杉，居住在霧林帶上緣，低於下雪環境，在台灣的中高海拔。