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座落於台北大稻埕的「The Heritage Barber」，由現年33歲的英國理髮師Daniel與他的太太梁雅淳共同創立。Daniel約莫十年前初次來台旅行，至此愛上這塊土地，決定把在英國學到的手藝重現於太太的家鄉花蓮，在那裡開了當時少見的紳士理髮廳，比鄰東部的自然美景過著符合彼此步調的生活。

雖然我從小就看著爸爸做理髮，頭髮也都是在家剪，但我小時候真的對這件事情一點興趣也沒有，以前爸爸會叫我和哥哥幫忙洗毛巾，此外，對髮廊的一切就沒有任何想法。從新加坡回來後，我爸聽到我想跟他學理髮時還滿開心的，大約現在若是沒有在台北駐店，就會留在高雄家的理髮廳接客，現在有很多運動選手和當地的外國客人都是我常客。

用料理來比喻的話，應該是吃到特別新鮮的生魚片、習慣新鮮生魚片，跟吃得到各種新鮮的生魚片。開始我們會覺得新式男士理髮廳很特別，慢慢習慣後，就會覺得這就是男士理髮。現在台灣的男士理髮正進入轉換，它已經不是那個非主流的階段，也不能說已經是主流，但是已經開始走進日常生活。客人會定期去男士理髮廳，跟我們話一下唬爛、享受一下服務。

我認為做男士理髮，最接近我想做髮型設計的初衷，我很喜歡男士理髮廳的氣氛，而且無論技術或文化，它都有可遵循的傳統，可以做得非常講究，所以男士理髮師對我來說更像一個職人的角色。但最大的原因，還是因為我很喜歡這種男士專屬空間的氛圍，和客人相處，就像在和自己的好好兄弟般互動。

傳承不是維持傳統，而是要盡可能讓男仕理髮可以活在現代，因此我會盡可能讓理髮師去學習新東西。要傳承的是精神，面對年輕人不能只是回到過去，而是要越做越不一樣。而且講傳統，誰能比直接把阿姨請來店裡的我們更傳統。

當初開這個店的目的是希望能把以前的同事聚在一起，提供理髮師更好的環境，取名潛伏者的意思是這裡潛伏著很多高手。店裡的氛圍是走新舊融合，是呼應我們兩個人的偏好。我個人稍微前衛一點、他走比較復古，店裡是抓這兩個感覺。

我從年輕的時候就一直有在接觸美式文化，學生時代玩滑板、塗鴉、極限單車，從外國的雜誌接收各種資訊，包含重型機車。決定開店的時候，國外的男仕理髮常可以看到刺青跟重機的元素。男仕理髮我看來是復古，也算是美式文化的一部分。

其實很多那種五十幾歲的老闆都會說，他們想留竹野內豐那種長髮，他說因為以前沒有人為他們發聲，他也不敢講，這反應台灣男生還有一個問題就是所謂的自我框架，我現在有老婆、有小孩了，我講這個東西好像有點幼稚，好像不符合我現在的身分該講，可能內心其實超想要的，這也是零貳柒想要給這些人打造一個有歸屬感的地方。

就點很有趣，我們往往是馴服客人的過程，客人常常就是一隻野馬，這種真的很難搞，假如是資歷不夠，或是一些沒有自信沒有主見的人，他在遇到對的設計師前其實是一直在流浪的，這個時候我們的責任就是要做出最適合他的髮型，給予適合的建議，所以要聽我的，我覺得這樣做出來也是比較好。

早在認識景仁前幾年，我就已經想開理髮廳了。我原本是做美髮器材，從以前就習慣去傳統理髮廳消費。差不多是2015年，男士理髮在國外變得很盛行，就想要開一家比較年輕化，但是加入台式傳統文化的理髮廳，讓年輕人喜歡，願意走進來消費。記得當初是拿器材給景仁，聊天順口提到開店這件事情。

我們和都會區的髮廊最不一樣的地方，應該就是人情味了吧，大家來我們家剪頭髮，通常都不是在討論頭髮怎麼剪，而是交流工作、生活或家人的近況。我們很常跟客人交換禮物，每到年節時，甚至都會跟資深顧客分享自己珍藏的好酒、咖啡豆或是出去玩帶回來的伴手禮等等，其實就像是生活上的朋友，甚至能像親戚好友一般相處。