Q1 ：請主理人Ryan聊聊自己踏入理髮產業的契機與經歷，是什麼時候開始對男仕理髮有興趣？
Ryan：我做這行算是巧合，是因為玩重型機車認識一個朋友，剛好他是髮型設計師，我們看準男仕理髮是可以開發的東西，就一起合作了這間店。當時國外男仕理髮已經很紅，連髮油都有了，你不做什麼時候做。而且我相信當它出來的時候，就會有些人想要剪這種髮型，只是不知道去哪裡剪。
我從年輕的時候就一直有在接觸美式文化，學生時代玩滑板、塗鴉、極限單車，從外國的雜誌接收各種資訊，包含重型機車。決定開店的時候，國外的男仕理髮常可以看到刺青跟重機的元素。男仕理髮我看來是復古，也算是美式文化的一部分。
理髮是無師自通，沒有花過一毛錢去學。我的頭髮都是自己剪，以前會模仿滑板選手Tony Hawk把側邊剃光，留上面頭髮綁起來。有人問後面看不到怎麼剪，我就是看鏡子憑感覺。以前開滑板店也很常幫店裡的小鬼剪。合夥的朋友知道我都自己剪，也嚇了一跳。
Q2 ：關於理髮這件事，還有沒有什麼印象深刻的記憶可以分享？
Ryan：當兵下部隊每個人都要填專長，我那時寫了剪頭髮跟美術，這兩件事情就成為我的公差。記得當時流行藝人孫興的髮型，有次士官長指定我剪這個造型，完成後他超高興，後來就讓我負責整個連上的頭髮。因為剪別人頭髮看得到整顆頭，比剪自己的簡單。雖然是第一次幫這麼多人理髮，老實說不覺得害怕。
Q3 ：後來有為了開店再去特別加強技術嗎？
Ryan：有先看合夥的朋友怎麼剪，掌握男仕理髮的每個步驟，後來也上YouTube找相關主題的影片參考。剪客人之前，當然有先找朋友練習，讓自己更快上手，有時候也是會失手。髮型這種東西就是剪越多越漂亮。現在我都交給其他理髮師剪，我會去支援工作室接到的設計工作。
Q4 ：請跟我們聊聊店名由來、空間構想，以及怎麼呈現店內氣氛？
Ryan：當初決定要開店，就想做比較陽剛的形象，後來用Captain當作店名，這也是當時我很喜歡的一款萊姆酒的名字。而店面原本就是我個人的工作室，以前還有經營酒吧。我把酒吧的吧台保留下來，呼應店名放了一些航海的元素，搭配自己設計的名人海報，讓空間帶有美式的氣息。座椅的話有特別去網路找老式的理髮椅，這種東西在台灣算很找，會有工廠翻新再賣給你。
Q5 ：目前提供的服務內容有哪些？
Ryan：我們沒有做染燙，只有理髮跟修容這兩項服務。因為修容的需求不多，目前我簡化流程，改用電動刮鬍刀來處理，還是可以做到跟剃刀修容一樣的效果，甚至還更乾淨。
Q6 ：相較於其他男仕理髮，領航者還有推出髮品。請跟我們聊聊當初決定自創品牌的原因，以及產品特色？
Ryan：我們做了兩款髮油，一款亮面、另一個是霧面，黏性比外國的還要強。當初做髮油是想要多一個東西（收入）。剛好朋友家裡在做洗髮精，我就拿國外品牌給他參考，請他依照我的需求開發。加強黏著力是因為台灣天氣太熱，髮油很容易戴個安全帽流汗，或者是用手撥一下就沒了。最早是亮面，後來外國推出霧面的版本，我們也跟進。因為加了古龍水的香味，抹完髮油就不用再另外擦香水。髮品的包裝是我自己設計的。
Q7 ：來店裡消費的客群分佈。就你過去服務的客人為例，台灣男性對於理髮這件事情，有什麼偏好或講究的地方？
Ryan：社會人士比較多，也有大學生，比例的話大概是二比一。有年紀的客人不喜歡兩側剃的太貼，但年輕人反而喜歡漸層。最常剪的大概就三種，第一種是上班族商務感的油頭，想要留長的會剪全後梳的All Back，第三種是凱薩頭（寸頭），
Q8 ：除位於東門路上的領航者，後來也開設了分店，請教當初開分店的，以及選擇將重心放在這家店的原因？
Ryan：開分店是因為店裡人數變多，二店後來是房東要賣房才收掉不做；三店跟朋友的刺青店合作，但因為理髮師狀況多就沒有繼續。
開店最大的感觸是人員流動的問題，男仕理髮的流動率很高，因為他們學會了就會想要自己開店，什麼時候走你是沒有辦法預測的。這是這行的生態，剛開始常有很多不愉快的經驗。他們沒想過一家店經營這麼久才有這麼多客人，只想到開店很好賺。
Q9 ：怎麼教育合作的理髮師，特別是在跟客人互動上，主理人的原則是什麼？
Ryan：我覺得理髮廳很像男性打屁的地方，店裡沒有女性，讓他們感覺比較放鬆。基本上做這行就會知道怎麼應對，剪髮過程自然而然會知道客人的個性和做什麼。有互動客人下次才會再來，但也不能太超過。
Q10：請跟我們分享遇過讓你難忘的服務經驗。
Ryan：遇過外國人給小費一次五百，國外原本就有付小費的習慣，他們來這邊覺得很開心就會額外付小費，有的會給一百，五百元太多被嚇死。還有一次是幫一個老嬉皮剪頭髮，他差不多三年沒洗頭，頭髮全部卡住，而且像是很久沒有清的煙灰缸，剪完變成超帥的牛仔，讓我非常有成就感。
我也幫軍人剪過頭髮，因為長官覺得側邊做漸層很招搖，他們不能剪現在流行的油頭。但以前的軍官就是剪這樣，你說不能我覺得莫名其妙。
Q11：有遇過不太好意思跟客人說的情況嗎？（像是客人要求跟現實差太多）這個時候，你通常怎麼跟對方反應呢？
Ryan：這種情況不多，可能三個月至半年會遇到一次。客人是來理髮廳讓我幫它設計髮型，會打扮的自然而然會告訴你他要怎麼做，不會打扮的就要告訴他怎麼把頭髮做到最好看。看他的頭型、髮流，就會知道他適合什麼，腦袋裡已經設定好。有次遇到頭頂沒有什麼頭髮的客人，因為他有落腮鬍，我建議他換造型把頭理成光頭。能幫客人整理頭髮，讓他們覺得怎麼可以變成這樣，是最開心的事情。
Q12：對於經營及理髮的專業，你有什麼樣的理念或堅持，以及未來想要達成的目標？
Ryan：男仕理髮不像沙龍要學很多東西，造型也就是那幾款頭髮，喜歡的人就會來剪。我覺得這是可以做一輩子的東西，如果做得好，當然是希望未來有更多的人手，假如真的不行，一個人做也是可以，畢竟管人不好處理啊。
工具、流程和其他服務
Q1 ：請跟我們介紹您個人使用的工具，當初挑選它們的理由，以及工具對應的技術？
Ryan：基本的電推、梳子跟剪刀。電推我有大小隻，還有一隻可以刻線的切刀。剪刀常用的有兩組，沒有用到很好的，壞掉就淘汰。我會找日本製但沒有特定品牌。
Q2 ：您會怎麼保養及維護這些工具？
Ryan：電推會固定拆開清洗，會上油保養，維護的話就是注意不要摔到，光換頭就要兩三千塊。一般保養會噴一種油，它也有殺菌的功用，我固定每個月會拆開清刀頭。刀頭也可以用專門的錠劑泡水，電推啟動後將刀投泡進溶液裡，讓裡面的髒東西排出來。
Q3 ：請介紹修容跟剪髮的步驟，你自己有習慣的流程嗎？
Ryan：完整的修容會先用溫毛巾敷臉，再來會上刮鬍霜，就開始修容，結束後會用熱毛巾再敷過，最後上鬍後水。現在流程簡化就不會有這些步驟。頭髮的話我習慣從下面往上，先處理大塊面的地方，再把上面的造型做出來。頭髮短的話我會用剃刀來切。
Q4 ：除了自創品牌，店裡還代理了哪些髮品，這些品牌的特點跟強項是什麼？
Ryan：有的理髮廳會進很多，但是因為我們本身就有開發，進的就比較少。我們有進REUZUL的順髮液，它比較水，帶有微微的黏性，頭髮稍微撥一撥就可以固定，而且味道很好聞，是蘋果汁的香味。
📍理髮廳資訊
店 名｜領航者經典男仕理髮
主理人｜Ryan
地 址｜台南市東區東門路一段20號
時 間｜週一至週日上午11:30至22:00
採訪／羅健宏
攝影／Emma SY Wang
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