關於「餃子」 東風西漸的二三事
幾乎所有的老外學了一陣子中文之後，都聽過這個笑話：老外鼓起勇氣，欲練習一下生硬的中文句子，問餃子攤的小妹，「請問小姐，水餃一碗多少錢？」可惜「水餃」二字的發音老外沒掌握住，講出來竟是這樣的，「小姐，請問『睡覺』一晚多少錢？」小姐就「叭唧」賞他一個耳光。
對付夏天的方法
最熱的那些天，我會煮一壺用上五味子、麥門冬、黨參做的生脈飲。五味子像乾透的藍莓乾，⋯⋯，如此下鍋煮個十分鐘放涼，淺黃色的茶湯喝起來微酸微苦甘，十分解熱。飲後身體十萬個細胞都吶喊舒暢，彷彿自帶冷氣般，身淨自然涼。
碰撞濃縮：義式咖啡飲品
1990 年代，隨著連鎖咖啡店品牌陸續進軍台灣市場，飲用義式咖啡的風潮也開始掀起。而何謂義式咖啡？以濃縮咖啡為基底的咖啡飲品統稱為義式咖啡，接觸過的不少咖啡館業者都表示，加入打發後的熱牛奶，像是卡布奇諾或是拿鐵，是目前最受台灣民眾歡迎的義式咖啡品項。
莎喲娜啦蛋包飯
轉瞬竟有點語塞，在林森北路六條通的沖繩料理店裡，這三個台灣人好像突然掉入了遠方的、青春的、逝去的味覺記憶裡……
啤酒花、河童、人類學家：岩手縣遠野市
啤酒花是大麻科葎草屬，為多年生草本蔓性作物，適合在冷涼溫帶地區成長。日本最早種植啤酒花的地帶，是日本緯度最高的北海道，而現今日本最大的啤酒花產地則是遠野。
鯖魚：比鮭魚更溫和的同等美味
海鮮界其中一個最大的謎題，就是為何風味強烈的鮭魚會如此歡迎，遠超過味道溫和的西班牙鯖魚？並不是要說哪種魚比較好，但是當鮭魚因其含脂的魚肉和深刻的味道而被視為珍饈時，色調蒼白、口感溫和的鯖魚經常被——我會說錯誤地——晾在一旁。
從川菜窺看中菜的發展
中菜從今以後要走紅全球了嗎？有人會說，外國人本來就常吃中菜呀，那些炒飯、炒麵、炒雜碎、甜酸豬，不也常常與外賣紙盒、筷子出現在歐美影集裡？但是，真正中菜之美，其文化內涵與底蘊，確實有理解門檻，也尚未獲得世界性的尊重與嚮往。中菜的話語權，失落得很嚴重。
低醣日日：盤克夏豬的梅花肉料理
豬的梅花肉部位位於肩胛的上段，這個部位的肉很好用，有筋有肉，油脂分布均勻，是華人很喜歡的美味部位。把梅花肉切塊，熱鍋後油煎到表面金黃，撒上海鹽，就非常美味了。吃不完的部分，更可以延伸來製作豬肉燉湯。
一人餐桌：獨自用餐如何劇烈改變我們的飲食
吃著早餐的通勤族、行程相撞的家人、少有訪客的寡婦，獨自用餐已成為現代生活的一種定義性特徵。而儘管獨食以各種形式去污名化的現象是種解放，我們新的飲食習慣正將我們帶往未知領域 ……
拋棄肉類和乳製品會開啟新味蕾嗎？ 當一週的素食美食家
根據 5 月的一則報導顯示，不吃肉和乳製品是個人降低對環境影響最有效的方式。如果每個人都不再消費這些食物，全球畜牧業土地的縮減幅度將是美國、中國、歐盟和澳洲的國土面積總和（而且每個人都仍可以吃得飽）。
加斯科涅是法國最美味的所在嗎？
仔細觀察法國西南部的地圖，你會注意到：圖盧茲（Toulouse）以西有一塊地名稀少、遠離火車路線和高速公路的空白，一個宛如中流砥柱般的所在。那塊空白的地方就是加斯科涅（Gascony），法國最鄉村的地方之一。
夏天喝一杯！粉紅葡萄酒
法國經典酒區時常被提起的，是香檳、波爾多、布根地、羅亞爾河，除了酒品質好之外，能成為經典區域的原因來自其歷史與地理因素。