裊裊燙口的一碗骨肉湯
通常在文明的進程裡，啃骨頭肉是最不開化但也最具有滋味的，在新竹，它就變成一碗湯的技藝。新鮮保留口感的豬肉，添加薑絲或是酸菜末提味，滿滿喝上一碗就能解飢與帶來撫慰。
米其林一星主廚的新任務：在封城之際餵飽數百萬印度人
幾週前，卡納意識到自己的努力觸及不到一群特別脆弱的人：受封鎖措施影響，被迫徒步千里返鄉的成千上萬名移工。乾糧對他們毫無用處，但一餐熱騰騰的飯菜卻會幫上大忙。
台灣茶的茶色
工作結束專家帶我喝茶，味道由淺入深，快速扼要的簡介，終於搞懂這些聽一輩子的茶與味道了，也能很明確的知道自己的偏好，台灣茶值得驕傲啊！
以食物之名：展覽再思考
如今「食物」這個議題已經包羅萬象，討論也日益激烈，人們期望食物系統更加永續、公平、美味的同時，面對的是全球化、氣候變遷、生態系的崩解、維護文化主權、勞工權益以及公共健康的議題 ……
《美食不美》：不是獵奇食物秀，而是顛覆美食史
《美食不美》，在這些顛覆舊有概念的探討背後，是新一代廚師在追尋究極美味過程中的焦慮與迷惑。他們也許都經過正統廚藝學校的訓練，但他們比起上一代餐飲業師傅看得更多、了解更多不同文化，他們竭盡所能想找出一條通往完美的全新道路，並且付出了大量的心力，在充滿各種壓力的黑暗中摸索前進。
務必照著做炒飯
我最喜歡吃炒飯。有個更愛吃炒飯的朋友，說他想要好吃炒飯的食譜。因為這樣，我開始研究起炒飯的作法。我希望在維持「基本」之中，做出比一般口味更好吃的炒飯。接下來，就來介紹我的研究成果。
品嚐消逝中的威尼斯地方味：Cicchetti
Cicchetti 簡單來說就是一些酒吧式的小食，用上在地特色的食材或料理，販售的店家叫 bàcari ；有些類似西班牙的 tapas，是當地人會去吃的清粥小菜。點法也不是按菜單點，看玻璃櫃內有什麼，手指點點，店員就幫你放在盤中。
今天晚餐吃什麼
在這類的群體決策中，我們有時會遇到如下的狀況：共同決定時間地點時，會在第一時間表達意見的人並不多，導致常常會拖到最後一刻才不得不決定。
黑麥：源遠流長的穀物正重新崛起
「黑麵包就像法國的葡萄酒或者義大利的橄欖油。」大北方食堂及紐約數間新開業的北歐食品企業的老闆克勞斯・梅雅說。他同時也是哥本哈根多次奪得全球最佳餐廳榮銜的 Noma 餐廳創辦人、廚師和麵包的狂熱推廣者。「它不只是食物。」他說，「它是歷史。它是文化，更是農學。」
「我喜歡看人大口吃飯！」連俞涵的第六感廚房
一道菜配上一碗好吃米飯，提醒著我們感受生活的滋味，入口後，更有澱粉所帶來的飽足感。「在處理食物，我比較喜歡最後將所有食材放下去，自己要品嚐調味的時候。」
《深夜食堂》漫畫家安倍夜郎談家鄉味
人生中的轉折與驚愕、眼淚與真心、心慌與淡定的考驗，都在一家小食堂被跨越、療癒；安倍夜郎筆下的《深夜食堂》漫畫裡，每道料理雖然獨立，吃入口中的感受卻是共通的，這些啟蒙安倍先生的美食源頭來自家鄉——日本高知縣西南部的主要城市：四萬十市。以下轉載自新經典文化出版《四萬十食堂》書中，兩位作者討論家鄉美食如何開始變成漫畫的對談
台日作家 一青妙的火鍋湯底
喜歡火鍋的記憶是來自我爸爸，他非常喜歡吃湯豆鍋，之後就會把什麼都放進去一起煮。湯底調好了我會加入當季蔬菜。吃到最後，我偏好加入麵條，不會有日劇裡面加入米飯再打一顆蛋這樣的吃法。