我最喜歡吃炒飯。有個更愛吃炒飯的朋友，說他想要好吃炒飯的食譜。因為這樣，我開始研究起炒飯的作法。我希望在維持「基本」之中，做出比一般口味更好吃的炒飯。接下來，就來介紹我的研究成果。
調味真的只需要兩撮鹽，其他就靠食材的原味。炒得香香的玉米，加上鮪魚和蔥就是絕佳風味。也請各位不要自行調整，務必照著我的食譜做一次。試試看我家的經典炒飯。
材料（2 人份）：
白飯…… 320g（2 碗份）
蛋…… 1 顆
罐頭玉米粒…… 60g
罐頭鮪魚…… 50g
蔥…… 15g（10 公分）
鹽…… 2 小撮
白胡椒…… 少許
沙拉油…… 2 大匙
作法：
step 1.
將罐頭玉米粒瀝乾水分，罐頭鮪魚先把油瀝掉。蔥切成蔥花。
step 2.
用中火熱鍋，倒入沙拉油，倒進打散的蛋液，迅速攪拌。
step 3.
蛋液凝固之後，依序加入玉米、鮪魚、蔥花拌炒均勻。
step 4.
加入白飯，用切拌的方式混合均勻之後，加入鹽，繼續炒乾。
step 5.
白飯與食材充份拌勻，飯炒到顆粒分明之後關火，撒點白胡椒增添香氣，即完成。
一次做 2 人份就是美味的訣竅。
是最後一口比第一口更好吃的炒飯。
