鯖魚:比鮭魚更溫和的同等美味

海鮮界其中一個最大的謎題,就是為何風味強烈的鮭魚會如此歡迎,遠超過味道溫和的西班牙鯖魚?並不是要說哪種魚比較好,但是當鮭魚因其含脂的魚肉和深刻的味道而被視為珍饈時,色調蒼白、口感溫和的鯖魚經常被——我會說錯誤地——晾在一旁。

抽絲剝繭:讀什麼書最迷人?

在我網路交友的經驗中,對那些一有機會就把落落長書單當作他們女性主義證書的男性,該避開的程度並不亞於那些大辣辣展現其厭女情節的男人。我的策略是,避開那些喜歡的書裡女性從來只是小配角、花瓶或次要路人的男人,會讀女性作家的書對他們來說是加分項

【求解】請問這是什麼鳥?

黑冠麻鷺是台灣的原生鳥類,不少人叫牠「大笨鳥」,近年來常能在校園或公園草地上發現牠像個雕像突兀地站在那兒,擺出「我不動,故我不在」之姿。當你以為牠只是隻行動緩慢的傻鳥,牠卻突然向下一啄,從土中拉出蚯蚓像吸麵條那樣嘶嚕吞下肚。  

《如何在北極生存 How to Survive in the North》

對我來說,只要你向下探尋得夠深,幾乎任何主題都可以變得很有趣,因此我偏好以現實世界真實發生的事件或者第一手經驗來當我的發想主題。即使當我訴說的故事發生在特殊的地點、不尋常的情境,我也試著去叩問那些與日常生活息息相關的主題。

金魚吊蘭 苦苣苔科金魚草屬

冬季裡金魚吊蘭生長會變得遲緩,甚至進入休眠,此時要減少澆水並增加日照,讓它感到溫暖而不致凍傷。而從春至秋季之間,金魚吊蘭就像金魚一樣不能缺水,清晨和傍晚最好各澆一次水,每次都要澆至水從盆孔中排出才算澆透。

中國如何改變了香港:香港觀點

2017年,香港迎來了從英國移轉成中國屬地的 20 週年。有數千人為此上街——一些是為了慶祝,一些是為了抗爭。在此《衛報》訪問了 6 名香港居民,談談他們對 1997 年的記憶,以及他們對這座城市未來的想法。1997 年 6 月 30 日午夜,我記得當時正下著一場大雨,我昏昏欲睡,眼睛幾乎閉上。但我沒有。我逼迫自己專注於我父母的老電視螢幕,看著兩面旗幟:一面是英國國旗、一面是中國國旗。我試著問我母親螢幕上正在發生什麼事,但我無法理解,除了那晚我所學會的一個單字:移交(handover)。