黑麥:源遠流長的穀物正重新崛起

「黑麵包就像法國的葡萄酒或者義大利的橄欖油。」大北方食堂及紐約數間新開業的北歐食品企業的老闆克勞斯・梅雅說。他同時也是哥本哈根多次奪得全球最佳餐廳榮銜的 Noma 餐廳創辦人、廚師和麵包的狂熱推廣者。「它不只是食物。」他說,「它是歷史。它是文化,更是農學。」

樟之細路

臺三線承載這麼一段與國際接軌的豐厚歷史,也是孕育在地客家文化的搖床。在快速公路崛起後,這條蜿蜒曲折的內山公路因此保留了純樸的農家生活,成為台灣一處難得的人文風景。所謂「樟之細路」,透過字面應該就能明白,「樟」字代表「樟腦」,而「細路」就是客家話的小路,是一條兼具文化內涵與自然地景的長距離步道。

Ishmael‧海洋勞動者群像

對於這群偶爾返航台灣靠港的海洋勞動者我們多半是陌生的,而他們真實的勞動處境我們也難以置喙。但每年台灣官方引以為傲達 400 多億台幣的遠洋漁業總產值,就是由這群長年被忽略的海洋勞動者在遙遠海洋上默默地支撐著 ……

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NASA – Past and Present Dreams of the Future 每一艘火箭都是實用設計的典範——封面攝影師 班尼迪克‧雷德羅夫

世界上沒有其他組織比美國國家航空暨太空總署(NASA)更進步、更激動人心了。班尼迪克‧雷德羅夫認為,此偉大的組織不斷地持續前進尋求答案,然後問更多的問題,不僅探索宇宙,而且關照我們的星球——這樣的景仰心情使他自九年前開始此拍攝計畫,將大型太空艙呈現在我們眼前,一同仰望未來。

1960 年代,地球人的太空幻想

1960 年代是個瘋狂的年代,美蘇強權爭霸從陸地轉移到太空,人們無不黏在電視機前目睹這場瘋狂競賽。到了今天,地球人的太空探索一直是科幻電影和時裝設計師的創作靈感,隨著時代推進,地球人的造型也經歷了一場隨科技演進的幻想之旅,如果有一天人類真有能力漫遊星際,他們會穿什麼樣的衣服出發呢?

惡劣的捕獸夾

曾經跟布農族獵人在山上學過打獵,因為是「打」獵,會想到開槍射擊或射箭,沒想到是設陷阱,也沒想到要很瞭解各種動物的行走痕跡、行為模式,陷阱才能捕捉到獵物。