專欄作家_李明璁

Goodbye、Hello,南門市場

無論是這些攤商自己、或他們的上一代所曾經歷過各種流離搬遷,雖然總是要依依不捨地跟過去說再見,但同時也意味著,充滿期待地要向未來說哈囉。此刻走在中繼市場裡,聞著濃郁不變的食材香氣、聽著始終一致的親切招呼,我清楚知道,這將會是一個其實永不熄燈、明天還要繼續跟你說早安的偉大市場。

美食外送服務

美食外送服務風潮下所引動的改變

相信每一個改變的背後都存有其時代意義,對店家而言,看似是擴張的好機會,同也存在更多競爭的壓力;對消費者來說,生活型態會不會因此改變?從此放棄「家庭自炊」而完全依賴「外送服務」,家的功能似乎會重新定義,以後許多住家不再認為設置廚房有何必須?任何一個環節及創新的背後皆隱含著許多機會,也將因而創造出意想不到的蝴蝶效應,暫且讓我們拭目以待。

柏林圍牆02

禁令、反抗與致命打擊:劇場如何推倒柏林圍牆

當德國邁向統一,東德經濟一蹶不振之際,許多劇場圈的人失業,有些人甚至喪失生活目標。然而,即便東德最後的日子並不是照著預期的劇本落幕,在我們訪談的過程之中,鮮少人覺得有缺憾。「我們在創造歷史,」漢伯格說。「不斷抗爭,抱持希望。我絕不會為了任何事而錯過那一切。」

第二個地方_1

《第二個地方》:媒介化空間的存在模態

到底「空間」是什麼?對於蔡宗勳來說,在「身體所在的物理性空間」與「有待填滿的空白(地圖)空間」之間,有著我們往往習而不查的曖昧之處未被說明。因為,當我們彷彿佔有一個空間的時候,這個空間還被更抽象的空間所包覆,這樣的空間不一定是「精神性的空間」,也可能像是小說中海圖所提供的一樣,是「被期待所填滿(所以還是空白)的空間」。

我知道自己是誰01

「他知道自己是誰」 NBA 德韋恩‧韋德和出櫃的兒子

「當我兒子三歲時,我看著鏡子裡的自己,和妻子談到我們注意到他不像大兒子塞爾那樣有男孩子氣概。我不得不看著鏡子裡的自己說『如果你的兒子有一天回到家告訴你說他是同志?你會怎麼做?你會有什麼反應?這和他無關。他知道自己是誰。這和你有關,你自己又是誰?』」他說道。韋德很快就找到了答案,他是錫安的父親。

PORTUGAL-PAVERS-04

在里斯本,學習人行道地磚的藝術

在葡萄牙首都里斯本,有一所市立學校專門教導學生如何以石塊在路面上創作。葡式碎石路(calçada)不僅遍布整座城市,也散布世界各處葡萄牙曾經的殖民地,在人們腳底下,承載著這項技藝的文化與歷史 ……

廊橋的魚香翡翠筍殼魚

從川菜窺看中菜的發展

中菜從今以後要走紅全球了嗎?有人會說,外國人本來就常吃中菜呀,那些炒飯、炒麵、炒雜碎、甜酸豬,不也常常與外賣紙盒、筷子出現在歐美影集裡?但是,真正中菜之美,其文化內涵與底蘊,確實有理解門檻,也尚未獲得世界性的尊重與嚮往。中菜的話語權,失落得很嚴重。

紅河豬

「四條腿好,兩條腿壞」

「不能吃太胖喔!會被殺掉的!」,宮崎駿的動畫電影《神隱少女》,主角千尋的父母冒犯神明而變成豬。講起豬,主題若不是食物,通常便是各種罵人字彙的花式組合,好比笨、懶、髒、肥、色、貪。不論東西文化,生活中不可或缺卻又被賦與諸多負面象徵的家畜動物,可能還真找不到第二種 ……