Q1 :請主理人Ryan聊聊自己踏入理髮產業的契機與經歷,是什麼時候開始對男仕理髮有興趣?
Ryan:我做這行算是巧合,是因為玩重型機車認識一個朋友,剛好他是髮型設計師,我們看準男仕理髮是可以開發的東西,就一起合作了這間店。當時國外男仕理髮已經很紅,連髮油都有了,你不做什麼時候做。而且我相信當它出來的時候,就會有些人想要剪這種髮型,只是不知道去哪裡剪。
我從年輕的時候就一直有在接觸美式文化,學生時代玩滑板、塗鴉、極限單車,從外國的雜誌接收各種資訊,包含重型機車。決定開店的時候,國外的男仕理髮常可以看到刺青跟重機的元素。男仕理髮我看來是復古,也算是美式文化的一部分。
理髮是無師自通,沒有花過一毛錢去學。我的頭髮都是自己剪,以前會模仿滑板選手Tony Hawk把側邊剃光,留上面頭髮綁起來。有人問後面看不到怎麼剪,我就是看鏡子憑感覺。以前開滑板店也很常幫店裡的小鬼剪。合夥的朋友知道我都自己剪,也嚇了一跳。
Q2 :關於理髮這件事,還有沒有什麼印象深刻的記憶可以分享?
Ryan:當兵下部隊每個人都要填專長,我那時寫了剪頭髮跟美術,這兩件事情就成為我的公差。記得當時流行藝人孫興的髮型,有次士官長指定我剪這個造型,完成後他超高興,後來就讓我負責整個連上的頭髮。因為剪別人頭髮看得到整顆頭,比剪自己的簡單。雖然是第一次幫這麼多人理髮,老實說不覺得害怕。
Q3 :後來有為了開店再去特別加強技術嗎?
Ryan:有先看合夥的朋友怎麼剪,掌握男仕理髮的每個步驟,後來也上YouTube找相關主題的影片參考。剪客人之前,當然有先找朋友練習,讓自己更快上手,有時候也是會失手。髮型這種東西就是剪越多越漂亮。現在我都交給其他理髮師剪,我會去支援工作室接到的設計工作。
Q4 :請跟我們聊聊店名由來、空間構想,以及怎麼呈現店內氣氛?
Ryan:當初決定要開店,就想做比較陽剛的形象,後來用Captain當作店名,這也是當時我很喜歡的一款萊姆酒的名字。而店面原本就是我個人的工作室,以前還有經營酒吧。我把酒吧的吧台保留下來,呼應店名放了一些航海的元素,搭配自己設計的名人海報,讓空間帶有美式的氣息。座椅的話有特別去網路找老式的理髮椅,這種東西在台灣算很找,會有工廠翻新再賣給你。
Q5 :目前提供的服務內容有哪些?
Ryan:我們沒有做染燙,只有理髮跟修容這兩項服務。因為修容的需求不多,目前我簡化流程,改用電動刮鬍刀來處理,還是可以做到跟剃刀修容一樣的效果,甚至還更乾淨。
Q6 :相較於其他男仕理髮,領航者還有推出髮品。請跟我們聊聊當初決定自創品牌的原因,以及產品特色?
Ryan:我們做了兩款髮油,一款亮面、另一個是霧面,黏性比外國的還要強。當初做髮油是想要多一個東西(收入)。剛好朋友家裡在做洗髮精,我就拿國外品牌給他參考,請他依照我的需求開發。加強黏著力是因為台灣天氣太熱,髮油很容易戴個安全帽流汗,或者是用手撥一下就沒了。最早是亮面,後來外國推出霧面的版本,我們也跟進。因為加了古龍水的香味,抹完髮油就不用再另外擦香水。髮品的包裝是我自己設計的。
Q7 :來店裡消費的客群分佈。就你過去服務的客人為例,台灣男性對於理髮這件事情,有什麼偏好或講究的地方?
Ryan:社會人士比較多,也有大學生,比例的話大概是二比一。有年紀的客人不喜歡兩側剃的太貼,但年輕人反而喜歡漸層。最常剪的大概就三種,第一種是上班族商務感的油頭,想要留長的會剪全後梳的All Back,第三種是凱薩頭(寸頭),
Q8 :除位於東門路上的領航者,後來也開設了分店,請教當初開分店的,以及選擇將重心放在這家店的原因?
Ryan:開分店是因為店裡人數變多,二店後來是房東要賣房才收掉不做;三店跟朋友的刺青店合作,但因為理髮師狀況多就沒有繼續。
開店最大的感觸是人員流動的問題,男仕理髮的流動率很高,因為他們學會了就會想要自己開店,什麼時候走你是沒有辦法預測的。這是這行的生態,剛開始常有很多不愉快的經驗。他們沒想過一家店經營這麼久才有這麼多客人,只想到開店很好賺。
Q9 :怎麼教育合作的理髮師,特別是在跟客人互動上,主理人的原則是什麼?
Ryan:我覺得理髮廳很像男性打屁的地方,店裡沒有女性,讓他們感覺比較放鬆。基本上做這行就會知道怎麼應對,剪髮過程自然而然會知道客人的個性和做什麼。有互動客人下次才會再來,但也不能太超過。
Q10:請跟我們分享遇過讓你難忘的服務經驗。
Ryan:遇過外國人給小費一次五百,國外原本就有付小費的習慣,他們來這邊覺得很開心就會額外付小費,有的會給一百,五百元太多被嚇死。還有一次是幫一個老嬉皮剪頭髮,他差不多三年沒洗頭,頭髮全部卡住,而且像是很久沒有清的煙灰缸,剪完變成超帥的牛仔,讓我非常有成就感。
我也幫軍人剪過頭髮,因為長官覺得側邊做漸層很招搖,他們不能剪現在流行的油頭。但以前的軍官就是剪這樣,你說不能我覺得莫名其妙。
Q11:有遇過不太好意思跟客人說的情況嗎?(像是客人要求跟現實差太多)這個時候,你通常怎麼跟對方反應呢?
Ryan:這種情況不多,可能三個月至半年會遇到一次。客人是來理髮廳讓我幫它設計髮型,會打扮的自然而然會告訴你他要怎麼做,不會打扮的就要告訴他怎麼把頭髮做到最好看。看他的頭型、髮流,就會知道他適合什麼,腦袋裡已經設定好。有次遇到頭頂沒有什麼頭髮的客人,因為他有落腮鬍,我建議他換造型把頭理成光頭。能幫客人整理頭髮,讓他們覺得怎麼可以變成這樣,是最開心的事情。
Q12:對於經營及理髮的專業,你有什麼樣的理念或堅持,以及未來想要達成的目標?
Ryan:男仕理髮不像沙龍要學很多東西,造型也就是那幾款頭髮,喜歡的人就會來剪。我覺得這是可以做一輩子的東西,如果做得好,當然是希望未來有更多的人手,假如真的不行,一個人做也是可以,畢竟管人不好處理啊。
工具、流程和其他服務
Q1 :請跟我們介紹您個人使用的工具,當初挑選它們的理由,以及工具對應的技術?
Ryan:基本的電推、梳子跟剪刀。電推我有大小隻,還有一隻可以刻線的切刀。剪刀常用的有兩組,沒有用到很好的,壞掉就淘汰。我會找日本製但沒有特定品牌。
Q2 :您會怎麼保養及維護這些工具?
Ryan:電推會固定拆開清洗,會上油保養,維護的話就是注意不要摔到,光換頭就要兩三千塊。一般保養會噴一種油,它也有殺菌的功用,我固定每個月會拆開清刀頭。刀頭也可以用專門的錠劑泡水,電推啟動後將刀投泡進溶液裡,讓裡面的髒東西排出來。
Q3 :請介紹修容跟剪髮的步驟,你自己有習慣的流程嗎?
Ryan:完整的修容會先用溫毛巾敷臉,再來會上刮鬍霜,就開始修容,結束後會用熱毛巾再敷過,最後上鬍後水。現在流程簡化就不會有這些步驟。頭髮的話我習慣從下面往上,先處理大塊面的地方,再把上面的造型做出來。頭髮短的話我會用剃刀來切。
Q4 :除了自創品牌,店裡還代理了哪些髮品,這些品牌的特點跟強項是什麼?
Ryan:有的理髮廳會進很多,但是因為我們本身就有開發,進的就比較少。我們有進REUZUL的順髮液,它比較水,帶有微微的黏性,頭髮稍微撥一撥就可以固定,而且味道很好聞,是蘋果汁的香味。
📍理髮廳資訊
店 名|領航者經典男仕理髮
主理人|Ryan
地 址|台南市東區東門路一段20號
時 間|週一至週日上午11:30至22:00
採訪/羅健宏
攝影/Emma SY Wang
本計畫獲文化內容策進院「109年文化內容開發與產業領航行動方案」支持