杜拜《BROWNBOOK》雜誌:一個你從來不知道的阿拉伯世界


《BROWNBOOK》

創辦人兼總編輯:Rashid bin Shabib
發行年分:2006-2017
出刊頻率:雙月刊
NTD $850
平裝 / 148頁 / 英文

從缺電貧窮的小漁村,一路蛻變成今日高樓林立、外資瘋狂湧入的大都會,杜拜的故事,就像麻雀飛上枝頭變鳳凰般的傳奇。相較鄰國,這座有點年輕的城市,在短短 40 年內衝出難以匹敵的經濟奇蹟。

杜拜像極了一夜致富的暴發戶,處處跟人比闊氣,不僅要用最高檔次的貨品,還要用了會讓人羨慕的款式。他們不僅擁有全世界最高的樓、最大的人工島、購物中心,還不斷網羅高端科技,向世界龍頭目標邁進。然而,在快速資本化發展過程中,卻也令人存疑,他們是否忽略某些自身文化及傳統價值?

「杜拜不只這些,我們當然也有自己的文化及遺產(heritage),」2016 年,當我前往拜訪獨立雜誌《BROWNBOOK》,兩兄弟創辦人拉希德‧本‧沙比(Rashid bin Shabib) 及艾哈邁德‧本‧沙比卜(Ahmed bin Shabib)見面第一句話,就是捍衛他們出生的這座城市,及表明對杜拜資本化的立場。兩人更重申,這座城市的文化積累是被珍視的,從上到下,從政府補助鼓勵、到民間自發性發展都一應俱全。

他們也是其中一員,曾在西方世界學成後返鄉,向政府申請改造老城區的指甲工廠,轉化成藝術家們的共享工作室。而後留意到外界對中東樣貌的曲解,才有了出版英文刊物的想法,也發展出爾後包括電視、廣播等全媒體,為的就是讓全世界看看主流媒體外的中東樣貌。

也是這樣,我才有了在歐洲遇見這本雜誌的機會。《BROWNBOOK》每一期,從文化、設計、旅遊和生活形態等層面,如萬花筒般地讓人窺見中東世界萬象,範圍近則有沙烏地阿拉伯下雪的山上,遠則至今阿拉伯世界及瑞典的敘利亞移民社群,一探現今中東。

為了更進一步瞭解這本雜誌,我與他們相約在杜拜見面。這次會面卻陰錯陽差地與當地齋戒月(註1)撞期,我意外獲邀至兩兄弟家中用餐,直接在餐桌上見識到阿拉伯世界飲食文化。殷勤接待的兩兄弟,介紹了堆滿整個餐桌的椰棗、Luqiamat、及 falafel(油炸鷹嘴豆餅,又稱中東蔬菜球,用鷹嘴豆或蠶豆泥加上調味料所做成),光是 falafel 就有好幾道,而每一道的做法都來自不同區域,令人嘖嘖稱奇。

《BROWNBOOK》第 52 期介紹了在土耳其、在瑞典斯德哥爾摩的移民,如何在街頭將 falafel 這項小吃發揚光大。他們也不忘定錨 falafel 之所以成為阿拉伯文化代表,源自於 1984 年,科威特王朝下令訂定販售價格,售價得少於 100 科威特幣(33 分美元,約 10 元新台幣),使其成為各種階層的人都能享用,且流傳極廣的食物,也才能替中東美食在世界寫下一頁。

雜誌論及的「文化層面」也非常廣,包括論及過去一個世紀中,中東世界移民的軌跡,像是大量黎巴嫩人、巴基斯坦人移居至巴西,他們也將自己原來的文化習性帶到巴西,形成自己的社群文化。46 期的《BROWNBOOK》則特別造訪了這些在巴西的社群。也是移民、三度榮獲巴西文學獎的作家米爾頓.哈圖姆(Milton Hatoume)在受訪時表達對於自身文化認同,他說,「我們不屬於西方,我們很不一樣」。拉希德更自豪這期刊物讓人清楚看到「新移民的加入,讓巴西文化開展了更多多樣性,也讓世界變得更加豐富多采和更具吸引力」。

藝術和設計在阿拉伯世界早就蓬勃發展,38 期《BROWNBOOK》也以中東現代博物館為題,介紹了六個代表性的博物館,其中包括座落在杜拜的女性博物館,也是阿拉伯世界唯一一個女性博物館(Women’s Museum),由杜拜女醫生拉菲亞‧奧拜德‧古巴什(Rafia Obaid Ghubash)2012 年創辦,專注於介紹阿聯酋女性的日常生活,及她們在藝術、學術、商業、文化、政治等領域取得的成就。拉菲亞‧奧拜德‧古巴什本人則長期致力於提升女性在阿聯酋科學界的地位。 

從雜誌題材到欄目分類,都可以明顯感覺到《BROWNBOOK》西化的敘事邏輯,再細看雜誌封面六角框、欄目以六角形 logo(註2)引導,形成統一視覺體系,又強烈地保留了阿拉伯美學。《BROWNBOOK》還有一點很「杜拜」,就是每期刊物中必定夾帶至少兩本以上、尺寸不一的別冊,再根據不同欄位內容更替紙張,突顯效果,這在身為編輯的人眼中看來,就是支出成本高的一本刊物。

談到文化,《BROWNBOOK》也難免要處理如宗教、同性戀權利,及社會對立等禁忌話題,《BROWNBOOK》都是怎麼處理的呢?拉希德是這樣回應的,「我們以政治中立的方式去談論這樣的議題,並將對話打開,不受政治所限。」因此,在同性戀議題上,他們希望提倡寬容及包容,取代批判或對立。然而,他們更在意的是,中東世界長期以來在西方主流媒體強勢引導下,經常被外界扭曲或是誤解。因此他們希冀《BROWNBOOK》扮演好橋樑的角色,讓讀者能夠看到阿拉伯半島與北非各國,無疑也是個擁有充沛活力及文化的區域。

註1:齋戒月是伊斯蘭教傳統,為期一個月在日出後到日落前都不能進食、不能抽煙、不能有親密關係,杜拜政府甚至規定在此期間得減少員工工作時數。

註2:六角形在中東部分區域和北非的宗教傳統裡,是會帶來好運或具有保護力量的象徵。

Previous ArticleNext Article