香・甜生活 La Vie Friande,圍繞生活的香甜滋味

成立甜點工作室多年,主理人Zoe終於在2020年,開設個人實體店舖。法文La Vie Friande意為香甜、繽紛及美好,在店裡,一切扣緊生活,尤其是與孩子共度的家庭時光。

(Kris Kang)

為了替孩子準備點心,Zoe從2013年踏上烘焙之路。「當初是為了小朋友,但我一直很喜歡動手嘗試新事物,就自己學起了法式甜點。」最初,她將甜點拿到朋友經營的餐酒館試賣,後來更開始做起甜點的外燴服務。

延續初衷,蛋糕及餅乾不使用任何人工添加物,也依循時節,選用當季食材製作,像是填入飽滿栗子餡的費南雪,或是以四季春茶為基底的草莓奶油捲。後來也在工作室開設烘焙課程和出版料理書,將無添加甜點的製作分享給有其他有興趣的民眾。

(Kris Kang)

這幾年,工作室訂單與教學持續發展,家中又增添了兩位小朋友,為了保有一家五口居家生活空間,Zoe與先生決定另覓工作室店面。選在臥龍街的工作檯與咖啡桌上,發展出更多人與人的故事;也讓親子擁有完整的相處時光。她說,烘焙與生活一樣,處理的都是時間分配跟與人互動的哲學。

店面開業不久,隨即面臨疫情,雖然受到影響,但夫妻一致認為這是某種契機,並強化了品牌官網配送的功能與販售品項。圍繞生活而生的La Vie Friande,自始至終都認真回應、對待身邊與自然的一切,並貫徹在每一口蛋糕與餅乾之中。

(Kris Kang)

地址:台北市大安區臥龍街267-7號
電話:02-2732-4159
官網:www.chez-lvf.com

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