甘單咖啡，成為自己的樣子
說起台南獨立咖啡廳的脈流，或許我們都能從甘單咖啡老闆紅龍身上，看見這條時間軸。歷過簡餐咖啡廳、虹吸大戰與手沖，現在的甘單咖啡，早已讓咖啡走入人們的生活。
牆壁上砌著南水二字，是台南水道的標誌
距離台南火車站約40分鐘車程，位於新化附近的原台南水道為國定古蹟，地幅廣闊、樹林搖曳。下了車、朝東北方望去，有一條筆直上升、好似無止盡的階梯通往淨水地區原址。
小學鐘聲準時響起，在鐘聲裡飄來的，是濃濃的醬油香氣
從1936年在桃園創業，推出第一支金蘭醬油，一路上，金蘭陸續推出薄鹽醬油、無添加醬油，迎合現代人少鹽、健康的生活習慣。在地八十年，走過眷村拆遷。
由過去碾米廠改建而成的咖啡店
在屏東竹田車站正對面，有間長相奇特、空間敞亮的廢墟咖啡館，它是由過去碾米廠改建而成的咖啡店「大和頓物所」。設計師大量保留屋子的原樣，依其特性加入綠樹、蕨類，打造了一個承載在地歷史的特色咖啡館
城南百年銀行化身無定義空間
恆春半島過去因瓊麻產業興盛，帶動當地經濟，1918年當地士紳發起成立銀行「有限責任恆春信用組合」，設立在南城門旁的小巷弄中，至今已有百年歷史。幾年前，幾個年輕人進駐成立了新型態的共享空間，再度開啟老建築的新生命