2019文博會「編輯地方｜台南」策展人游智維
出生於宜蘭，16歲到台南讀書便從此愛上、定居在台南的游智維，近年持續以旅遊設計為媒介，帶入文化考察、農業體驗、環境永續等主題，讓城市的不同面貌有機會被討論、看見。2019年台灣文博會他與團隊以「台南文文仔火」為題，透過物件、聲音、影像、裝置四種媒介，重新演繹台南的獨特時間觀。
口述 游智維
採訪・整理 胡士恩
「文文仔火」意指非常微小的火，台南人的步調很慢，數十年如一日，有些事情明明大火快炒就可以完成，可是這城市裡的人好像都習慣於不追求速度，他們反而更在乎自己累積了什麼。在現代社會裡，或許這樣的行為成了特例，但我認為在過去的時代、或過去的社會裡，人們對事物保有一種持續的熱度，懂得讓時間去創造最後的結果，只是現在的環境容易讓我們忘記這件事。
人們總談文化，可是我們文化到底理解多少？有時候因為移民島嶼社會的淺碟化思考，讓文化成為口頭上的說法。「台南文文仔火」展覽有一個比較大的企圖是，台南是這座島嶼最早發展城市文化的地方，它有責任也有能力透過自身狀態的梳理，進而反映文化是由時間積累而成。唯有當時間被人們理解，文化才會留存、呈現出來。
因此「文文仔火」引台語「溫火熬煮」之意，希望能體現台南人觀看時間的方式，透過「物件、聲音、影像、裝置」四種載體來延伸火的意象，帶領觀展者共同找尋，埋藏在台南時光皺褶裡的文化重量：職人們承襲自古流傳下來的技藝，敲鑄淬煉，將巨大而無以名狀的時間與精力，封存進一件又一件的作品中；於在地深耕數載的台南人，他們如何與城市對話、累積情感；以及台南人如何在食物呈現出關於緩慢、等待與耐性的時間觀。
台南對自身文化有足夠的理解與自信。這座城市鼓勵了更多台南人，讓他們相信走這條路是可行的、且值得引以為傲；我所期待的是透過「文文仔火」讓大家去思考時間，同樣對照到台灣所有城市，每個地方其實都可以有足夠的內涵跟自信。台南精彩的地方在於，如果你在這個城市的時間夠長、浸泡在這裡，你就會感受到它持續在進化，並且成為一座連接著過去，新舊事物互相理解包容的城市，持續往未來前行。