你家裡的廚房，可能買過一瓶金蘭醬油，但你可能不知道，除了廚房，不論是廣達香、新東陽的肉乾、北海鱈魚香絲以及五香乖乖，裡面都有金蘭醬油的味道，隱藏在我們生活周遭各處。
隨著下課鐘聲飄來的醬油香
在大溪介壽路上，桃園第一批興建的眷村「僑愛新村」曾坐落於此，原地重建為嶄新大樓，木架椽樑與水泥瓦蓋頂的眷村樣貌已不復見。而配合僑愛新村建設的眷村小學「僑愛國小」鐘聲仍準時響起，在鐘聲裡飄來的，卻是濃濃的醬油香氣。
「小學的時候，只要固定的時間，就會聞到釀造醬油的香氣飄來，」過去僑愛新村的住戶、也是僑愛國小校友的黨苓芸表示，金蘭廠房與學校比鄰而居，金蘭的味道，已經跟童年記憶緊密結合。
從1936年在桃園創業，推出第一支金蘭醬油，一路上，金蘭陸續推出薄鹽醬油、無添加醬油，迎合現代人少鹽、健康的生活習慣。在地八十年，走過眷村拆遷、工業化與新住民加入等各種時代變遷，除了不斷找尋符合現代人味蕾的醬油美味，更持續關注不同文化下的餐桌風景。
即使比鄰而居的僑愛新村已經改建搬遷，有鑒於過去許多老員工都來自眷村，金蘭醬油致力保存眷村味道。隨著時代變遷，外配與移工加入桃園這個大家庭，金蘭醬油也曾在端午前夕，聯合越南、緬甸、大陸、泰國等多國新移民包起家鄉粽，透過粽子交流家鄉味。
隨著產業演進與社會結構的改變，家的面貌也隨之變換，從過去眷村一家親、核心家庭、新住民的加入，與新住民二代的誕生，「家」有了更多元的樣貌，而餐桌上的鹹香味也持續進化中。－HCL