客製化的廚房，開放木架通風無死角，用低瓦數的 LED 燈泡即可供流理臺照明。
因為自力造屋，必須要自己想清楚流理臺的設計細節。這不是去傢俱店考慮材質、色調、五金配件喔。像是廢水怎麼處裡？排到戶外的管線怎麼安排？廢水排出去也在自己生活的土地上，怎麼設計環境友善的處理方式。用什麼清潔劑，可有效清潔、對土地的衝擊也要最低？白天的自然光從哪裡來，料理過程中需要的照明角度怎麼樣比較好，決定開窗的方式、流理台的方向。
以前裝修房子，廚房傢俱找過專業的廚房廠商、IKEA，他們提供許多材質、樣式的選擇，但最基本的人體工學反而顧不了。我的身高接近男性平均值，切菜切肉都要劈開兩腿降低身高來配合流理臺高度。切菜切肉、洗滌、淺煎盤、高深的湯鍋，理論上適當的高度都不一樣，居家廚房的主流設計，都是同一個高度一線排開，可能這種事情要客製化會沒完沒了吧？
做了基本的操作模擬之後，流理臺變成階梯狀，配合家庭成員的身高平均值，料理過程中所有的操作都不勉強。小屋的挑高很高，頭頂的空間無法利用，於是加蓋閣樓，天花板降低之後增加很多吊掛空間，燈具因為就在頭上，使用瓦數很低的LED燈泡就足夠夜間的流理臺照明。
流理臺採用完全開放的木架，水槽旁邊的架子使用IKEA格柵鋁架，清洗過的碗盤在這可以滴水風乾，有時候天氣冷在室內用木炭烤肉，仍有餘熱的碳爐可放在架子底部烤乾碗盤。開放木架容易堆積落塵，好處則是一覽無遺、通風、沒有死角，少有蟑螂進駐於陰暗潮濕角落的機會。